홍길순 구술인터뷰

• 주     제 : 미추홀 바다음식-홍어
• 목     적 : 미추홀구가 도시개발로 매립이 되기 전 바다를 담고 있는 미추홀의 음식문화를 기록하기 위해 구술인터뷰 진행
• 구 술 자 : 홍길순(1959년생)
• 면 담 자 : 고재봉
• 면담일자 : 2021년 6월 24일
• 면담장소 : 흑산도 홍탁
• 구술시간 : 11분
• 구술내용 요약 : 고향은 나주 밑에 영산포, 2005년부터 장사를 시작함, 홍어를 가져와 직접 손질해서 삭힘, 홍어 냄새 때문에 날마다 사우나를 감

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