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호야네칼국수 바지락칼국수
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호야네칼국수 바지락칼국수
호야네바지락손칼국수에서 파는 칼국수다. 옛날엔 직접 손반죽을 해서 면을 만들었지만 지금은 인건비가 비싸져서 반죽을 받아서 쓰는 중이다.
칼국수에는 황태, 바지락, 호박, 파, 기본고명이 들어간다. 손님들께서 국물이 약간 싱겁고 깊은 맛이 없다는 말을 하셔서 황태를 넣기 시작했다고 한다.
• 촬영장소 : 호야네바지락손칼국수
• 촬영일시 : 2021년 11월 22일
• 사진크기 : 4923x3087
• 사진장수 : 1장
상세정보열기
기본정보
식별번호
MichuholCA-03-00000476
원본여부
원본
전자여부
전자
공개사유
검색어
호야네칼국수,칼국수,바지락,칼제비,수제비,음식,기록,음식기록,학산미담식회,구술인터뷰,사진기록,바다음식
복본수량
등록일자
2022.01.19
생산정보
생산자
김상태
생산일자
2021.11.22
저작권
CC BY-NC (저작자표시-비영리)
국내외구분
국내
소장정보
소장처
미추홀학산문화원
수집정보
수집/제출구분
기증자/수집처
수집일자
분류정보
형태분류
사진류
출처분류
미추홀학산문화원 사업
미추홀 기록
2021 미담식회_음식기록
시기분류
2020년대
2021년
주제분류
시민기록단
기술정보
설명
열람조건
물리적특성
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언어
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