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권인숙 구술인터뷰
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* 주제: 미추홀의 사람들 
* 목적: 미추홀구 지역사와 구술자의 생애사
* 구술자: 권인숙
* 면담자: 시민기록단 원세연
* 면담지원: x
* 면담일자: 2024년 11월 8일
* 면담장소: 미추홀구 소재 식당 용인정
* 구술내용 요약: 고향은 경기도 김포, 20살 결혼 후 인천시 부평으로 이주. 김치를 만들어 팔아 경제적 기반 마련. 미추홀구에서 식당 운영. 백반, 분식, 해물탕을 거쳐 현재의 생태/대구찌개로 메뉴 정착. 현재는 아들이 2대 사장으로 운영하며, 구술자는 도움을 주고 있음.

* 관리파일 (비공개)
1. 질문지
2. 구술활용동의서
3. 개인정보동의서
4. 음성파일
5. 녹취문

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