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    • 미추홀학산문화원 사업 (7)
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      • 미추홀지역학
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      • 미추홀 기록
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      • 학산마당극놀래
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      • 우리고장 국가유산 활용사업
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      • 콘텐츠
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    • 학산생활문화센터 사업 (3)
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      • 천영기
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      • 이태승
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총 149개의 기록물
  • 2021 미추홀 살아지다4 '미味추홀 : 바다를 담다'
    2021년 미추홀 살아지다 시리즈 '미味추홀 : 바다를 담다' 도서이다. 미추홀구의 음식을 기록하기 위해 5인의 학산 味미담식회 회원들이 모였다. 미추홀에서 쉬이 맛볼 수 있는 13개의 어종들의 맛을 담은 지역의 식당들에 방문하여 음식 한 술에 이야기 한 술을 더하는 과정으로 미추홀의 바다 음식을 담았다.   “토박이보다 이주하여 터전을 잡아 온 사람이 유난히 많은 인천은 그 음식의 빛깔 역시 다채롭기 그지없다. 강한 지역색을 표방하고 고수하기보다는 다양한 출신지의 사람들이 서로 어우러져 함께 가꿔온 것이 인천의 음식문화이다. 특히 인천에서도 역사가 깊은 미추홀구이기에, 미추홀구의 바다 음식에는 이러한 특색이 잘 녹아 있다.”   - 기획·엮음: 미추홀학산문화원 - 기록활동 : 학산 味미담식회 • 재질: 종이 • 크기: 152x210
    #기록 #마을지 #바다음식 #미추홀 #학산미담식회
    생산일자 2021.12.31
  • 2021 미추홀, 살아지다5 ‘미추홀 사람들은 이 맛을 안다’
    2022년 미추홀 살아지다 시리즈 ‘미추홀 사람들은 이 맛을 안다’ 도서이다.  미추홀 시민들이 만난 미추홀 한 끼 음식 이야기. 미추홀의 음식점 사장님, 음식으로 소문난 주민 등 다양한 시민을 대상으로 시민기록단이 직접 인터뷰를 통해 생생히 담았다.   “미추홀시민기록단이 기록한 음식들은 전국 어디에서든 즐겨먹는 서민음식들이고 도시에서 흔하게 만날 수 있는 것들이라 생각될 수 있다. 하지만 조금만 관심을 기울여 들여다보면 대도시라고 하는 보편성 위에 바다의 어획물을 쉽게 공급받을 수 있는 미추홀의 지역적 특성이 녹취문 내용에 녹아 있음을 확인할 수 있다.” - 기획·엮음: 미추홀학산문화원 - 기록활동 : 미추홀시민기록단 • 재질: 종이 • 크기: 152x210
    #기록 #도서 #마을지 #책 #시민기록 #미추홀살아지다 #시민기록단
    생산일자 2021.12.31
  • 가연 바지락 고추장찌개
    가연식당의 바지락 고추장찌개를 촬영한 사진이다. • 촬영장소 : 가연 (인천 동구) • 촬영일시 : 2022년 2월 20일 • 사진크기 : 5084x3278 • 사진장수 : 2장
    생산일자 2022.02.20
  • 가연 바지락쌈장
    가연식당의 바지락쌈장을 촬영한 사진이다. • 촬영장소 : 가연 (인천 동구) • 촬영일시 : 2022년 2월 20일 • 사진크기 : 5084x3278 • 사진장수 : 1장
    생산일자 2022.02.20
  • 가연 주변 동양방직 일대
    가연식당 주변 동양방직 일대를 촬영한 사진이다. • 촬영장소 : 가연 (인천 동구) • 촬영일시 : 2022년 2월 20일 • 사진크기 : 5084x3278 • 사진장수 : 15장
    생산일자 2022.02.20
  • 가연 쭈꾸미 무침
    가연식당의 쭈꾸미 무침을 촬영한 사진이다. • 촬영장소 : 가연 (인천 동구) • 촬영일시 : 2022년 2월 20일 • 사진크기 : 5084x3278 • 사진장수 : 1장
    생산일자 2022.02.20
  • 강학성, 장경엽 구술문
    "물건 구매는 자신 있다고 말할 수가 있죠!” - 뚝심 있는 사장님의 한마디 • 주     제 : 미추홀 시민의 음식 중 밥과 반찬-생선조림 • 목     적 : 오랜 시간 미추홀구에 터를 잡고 살아온 사람의 음식 이야기를 기록하기 위해 구술인터뷰 진행 • 구 술 자 : 강학성(1951년생) & 장경엽(1958년생) -강진에서 태어나 인천에서 자리 잡고 살아온 지 45년쯤 됐고, 현재 호남식당을 운영하고 있다. • 면 담 자 : 시민기록단 정지선 • 면담지원 : 시민기록단 표기자 • 면담일자 : 2021년 10월 13일 • 면담장소 : 호남식당 • 구술시간 : 75분 53초 • 구술내용 요약 : 인천에서 아내를 만나 건어물가게로 처음 장사를 시작하였지만 잘 되지 않아 조림집으로 식당을 운영하게 됨. 현재는 조림집을 18년동안 운영중이며 조림집의 모든 재료는 산지에서 직접 배송받은 제철재료, 신선한 재료로 음식을 제공하고 있음. 코로나로 힘들지만, 손님들이 음식을 드시고 만족하셔서 단골이 되실 때 보람을 느끼고 더 좋은 음식을 제공해드리기 위해 노력하고 있음. • 관리 파일(비공개) 1. 구술문 원본
    #구술인터뷰 #시민기록단 #음식 #생선조림 #강진 #백반
    생산일자 2021.10.13
  • 강학성, 장경엽 구술인터뷰
    • 주     제 : 미추홀 시민의 음식 중 밥과 반찬-생선조림 • 목     적 : 오랜 시간 미추홀구에 터를 잡고 살아온 사람의 음식 이야기를 기록하기 위해 구술인터뷰 진행 • 구 술 자 : 강학성(1951년생) & 장경엽(1958년생) • 면 담 자 : 시민기록단 정지선 • 면담지원 : 시민기록단 표기자 • 면담일자 : 2021년 10월 13일 • 면담장소 : 호남식당 • 구술시간 : 75분 53초 • 구술내용 요약 : 인천에서 아내를 만나 건어물가게로 처음 장사를 시작하였지만 잘 되지 않아 조림집으로 식당을 운영하게 됨. 현재는 조림집을 18년동안 운영중이며 조림집의 모든 재료는 산지에서 직접 배송받은 제철재료, 신선한 재료로 음식을 제공하고 있음. 코로나로 힘들지만, 손님들이 음식을 드시고 만족하셔서 단골이 되실 때 보람을 느끼고 더 좋은 음식을 제공해드리기 위해 노력하고 있음. • 관리 파일(비공개) 1. 구술활용동의서 2. 개인정보동의서 3. 음성파일 4. 기록검수확인서 5. 녹취문
    #건어물 #인천 #장사 #조림 #제철음식 #재료 #산지 #직송 #갈치 #생선 #반찬 #젓갈 #손질 #바지락 #판매 #양념 #단골 #코로나 #예약 #포장 #건강 #농사 #유지 #오겹살 #생선말림 #좋은재료 #손님 #맛집 #관공서 #저녁 #12가지 #백반
    생산일자 2021.10.13
  • 권인숙 구술인터뷰
    * 주제: 미추홀의 사람들  * 목적: 미추홀구 지역사와 구술자의 생애사 * 구술자: 권인숙 * 면담자: 시민기록단 원세연 * 면담지원: x * 면담일자: 2024년 11월 8일 * 면담장소: 미추홀구 소재 식당 용인정 * 구술내용 요약: 고향은 경기도 김포, 20살 결혼 후 인천시 부평으로 이주. 김치를 만들어 팔아 경제적 기반 마련. 미추홀구에서 식당 운영. 백반, 분식, 해물탕을 거쳐 현재의 생태/대구찌개로 메뉴 정착. 현재는 아들이 2대 사장으로 운영하며, 구술자는 도움을 주고 있음. * 관리파일 (비공개) 1. 질문지 2. 구술활용동의서 3. 개인정보동의서 4. 음성파일 5. 녹취문
    #용인정 #미추홀학산문화원 #미추홀시민기록단 #시민기록단 #구술채록 #생애사 #구술사
    생산일자 2024.11.08
  • 권인숙(1950년생)
    2024년 11월 8일, 권인숙 구술자의 생애사 구술채록 인터뷰를 진행한 모습이다. 권인숙 선생님께서 미추홀구 소재 식당 '용인정'을 약 50년 간 운영하신 역사도 함께 들었다. 
    #용인정 #미추홀학산문화원 #미추홀시민기록단 #시민기록단 #구술채록 #생애사 #구술사
    생산일자 2024.11.08
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